Kaneliset kauralastut

Kauheesti teki mieli leipasta tänää vielä jotain ja päätin sitte tehä pipareita. :) Näitten ohje on Hyvää Pataa- kotitalouden taitokirjasta. (wsoy) Itse vaan päätin lisätä sen kanelin ja kokeilla millasia niistä tulee ja hyviähän niistä tuli. :) Tässä siis ohje:

n. 25 kpl

50g margariinia

1 dl sokeria

1½ rkl vehnäjauhoja

2 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1 kananmuna

(1 tl kanelia)

 Sulata rasva ja lisää siihen sokeri, jauhot, kaurahiutaleet leivinjauhe ja kaneli. Lisää lopuksi muna kevyesti sekoittaen. Nostele kahdella lusikalla pieniksi keoiksi pellille ja paista lastuja 7-8 minuuttia 200 asteessa.

Kanaa ja basmatiriisiä currykastikkeella

Mulla oli pakkasessa Atrian grillimaustettuja broilerinfileitä, joten sulatin ne tänään ruoaksi.
En yleensä tykkää syödä valmiiksi maustettuja mutta noi oli kyl aikas hyviä.
Eli ruskistin fileet pannulla voissa ja öljyssä n. 6 min molemmin puolin. Keitin basmatiriisin paketin ohjeen mukaan. Kastikkeen ohjeen keksin ite nopeasti tänään ja se tulee tässä:

1½ dl vettä

½ kanaliemikuutio

2 dl kermaa

2 tl currya

1 tl chilimaustetta

2 rkl maissijauhoja

½ dl vettä


Kiehautin veden ja liuotin kanaliemikuution siihen. Lisäsin kerman ja mausteet, annoin kiehahtaa ja lisäsin veteen liuotetun maissijauheen. Valmis. :)

Mustikkakakku

Tämäkin ohje on Anna Olsonin Keittokirja II:sta.

Pohja:

200g voita

200g sokeria

400g vehnäjauhoja

2 munaa

Täyte:

200g-300g mustikoita

sokeria

Sekoita voi ja sokeri ja jauhot. Lisää vispilöidyt munat. Vuoraa piirakkavuoka taikinalla, jätä osa taikinasta kaulittavaksi. Lisää mustikat taikinalla vuorattuun vuokaan. Ripottele sokeria reilusti päälle. Kauli loput taikinasta aivan ohueksi levyksi. ja leikkaa siitä pitkiä kaipeita kaistoja ja aseta ne vuokaan ruudun näköisiksi. Paista kuumassa uunissa. Tarjoa se kuumana.

 Itse en saanut taikinasta niin jämäkkää että olisin saanut kaulittua sitä. Ehkä ensi kerralla parempi onni. Tarjosin kakkua vaniljajäätelön kera. :)

Kaakaokiisseli

Resepti on Anna Olsonin Keittokirja II:sta, eli resepti on siis jo yli 100 vuotta vanha. :)

50g kaakaojauhoja

½ litraa kermaa

½ maitoa

100g sokeria

½ vaniljatanko

6-9 rkl maissijauhoja

Kiehauta kerma, maito, kaakao, paloiteltu vanilja ja sokeri. Suurusta maissijauhoilla, jotka liuotetaan 1 dl:aan kermaa. Tarjoa kiisseli jäähtyneenä kermavaahdon kera.

Kuvassa raastoin vielä päälle vähän valkosuklaata, jota löysin pienen palan kaapista. :) Hyvää oli !

Tästä se alkaa.. !

Elikkäs blogin kirjoittaminen. Päivittelen erilaisia ruoka- ja leivontaohjeita aina kun vaan ehdin. Blogin kirjoittamisen ohella minulla on 1-vuotias poika, opiskelen ja käyn vielä töissä. Ihan päivittäin en  siis varmasti tänne ehdi kirjoittamaan.
Lainasin äidiltäni vuonna 1905 painetun Anna Olsonin Keittokirja II:sen, ja tarkoituksenani olisi päivittää 100 vuotta vanhoja reseptejä tähän päivään. Pidän myös leipomisesta paljon ja haluan tulevaisuudessa panostaa enemmän näyttävyyteen ja esillelaittoon, sillä se on ollut minulle hiukan haastavaa. Toivon että tämä on myös minulle itselleni matka harjoittelijasta mestariksi. Ei nyt ihan kuitenkaan mestareitten mestariksi mutta että omaan silmään näyttäisi näyttäviltä. :)

Seuraavaksi sitte päivitellään reseptejä ! :)

-Jannica